재료별 레시피
두부 레시피
두부(이)가 들어가는 한 끼 120가지. 냉장고에 두부이(가) 있다면 오늘 메뉴 고민은 여기서 끝내요 — 난이도와 조리 시간을 보고 골라보세요.
두부는 사계절 내내 우리 곁을 지키는 든든한 식재료예요. 고를 때는 먼저 포장 안의 물이 맑고 깨끗한지, 두부에서 시큼하거나 이상한 냄새가 나지 않는지 확인해봐요. 용도에 따라 단단한 부침용, 부드러운 찌개용, 또는 생식용까지 다양하게 나오니 요리에 맞춰 고르면 좋아요. 남은 두부는 밀폐 용기에 담아 물을 채운 뒤 냉장 보관하면 되는데, 매일 물을 갈아주면 더 신선하게 즐길 수 있어요.
두부는 양파, 간장, 대파, 마늘, 참기름 같은 기본 양념들과 특히 잘 어울려요. 든든한 돼지고기 수육 부추부침부터 달콤한 초코바나나 두부크림빵, 근사한 고구마두부스테이크, 바삭한 두부튀김까지 정말 다양한 요리에 활용될 수 있어요. 완자된장국이나 마라샹궈처럼 국물 요리나 이국적인 맛에도 잘 어울리죠. 한끼처방에서는 두부 레시피들이 든든한 위로나 포근함, 힐링이 필요한 날, 그리고 추운 날, 비 오는 날, 더운 날 가리지 않고 찾아볼 수 있도록 준비되어 있어요.
이 페이지의 기준
- 한끼처방은 레시피 재료명을 정돈해서 재료별로 레시피를 모았어요.
- 지금 두부를 활용한 레시피가 120개 준비되어 있어요.
- 모든 레시피 카드에는 난이도와 조리 시간이 표시되어 있답니다.
두부(으)로 만드는 한 끼
48개 (전체 120개 중)
감자느타리버섯국
🍳40분“구수한 집밥 국”
두부 샌드위치
🍳35분“산뜻 달콤 두부 샌드”
두부구이, 버섯소스
🍳35분“고소 담백 발사믹 두부”
바나나 쑥두부푸딩
🍳25분“쑥향 도는 부드러운 한 입”
두부스테이크
👨🍳35분“산뜻한 두부 한 접시”
스키야키
🍳30분“달짝지근한 일본식 전골”
미역 닭가슴살전
👨🍳35분“고소한 미역 닭 한 입”
두부선과 저나트륨 겨자 간장소스
🍳35분“단정한 한식 정찬”
두부 비빔호박쌈
👨🍳40분“건강한 두부 호박쌈”
두부까나페
👨🍳35분“향긋한 로즈마리 두부 한 입”
겨자아욱쌈밥
🍳40분“건강한 아욱 쌈밥”
두부양갱
🍳30분“포근 달콤 채식 양갱”
참치두부 주먹밥
🍳30분“든든한 한 입 도시락”
단호박두부팬케이크
🍳35분“부드럽고 건강한 달콤함”
두부해물완자
🍳30분“담백하고 포근한 손맛 완자”
굴림만두된장국
👨🍳40분“피 없는 굴림만두가 떠 있는 된장국”
채소비빔밥
👨🍳40분“정성스러운 한식 한 그릇”
오뎅
🔰60분“겨울 포장마차의 그 한 그릇”
소안심 야채 호박잎쌈
👨🍳35분“건강한 호박잎쌈”
황태미역 곤약스프
🍳40분“든든한 황태 미역스프”
돼지고기 수육 부추부침
👨🍳40분“부드러운 수육 한 상”
팟타이
🍳25분“달콤새콤한 태국 대표 볶음면”
뿌리채소두부선
👨🍳40분“든든한 비건 한식 한 접시”
치즈두부샐러드
🍳30분“고소 상큼 두부 한 접시”
해산물두부샌드
🍳40분“바다의 두부 샌드”
닭고기스테이크
🍳40분“두부흑임자 닭스테이크”
산라탕
🍳30분“속이 풀리는 새콤매콤 사천국”
마라샹궈
👨🍳40분“얼얼하고 강렬한 사천 마라샹궈”
두부빼빼로
🍳35분“달콤 고소한 두부 간식”
양배추롤&참치두부쌈장
👨🍳40분“속 편한 한 끼”
두부 새우볼
🍳30분“크리미 두부새우볼”
울금해초밥
🍳40분“노란 울금밥에 두부쌈장”
토마토제철나물 샐러드
🍳25분“산뜻한 제철 채소상”
된장국
🔰25분“엄마표 구수한 된장국”
달래두부김치무침
🍳35분“봄 향 두부 한 접시”
알콩달콩전
🍳35분“알록달록 콩 두부전”
두부 달걀전
🍳35분“따뜻한 집밥 반찬”
굴 두부 국
🍳40분“속 편안한 굴 두부국”
돼지고기말이튀김
👨🍳30분“향긋한 채소 말이”
두부튀김&무소스
🍳30분“산뜻한 일식 두부튀김”
유부완자탕
🍳40분“맑은 유부 한 그릇”
초코바나나 두부크림빵
🍳30분“바나나 두부크림 초코빵”
청국장 두부 검은깨 냉스프
🔰25분“시원한 단백질 한 컵”
담양식떡갈비&야채쌈
🍳35분“전라도 손맛의 쌈정식”
두부말이찜
👨🍳40분“바다와 두부의 만남”
양배추감자전
🍳20분“바삭하고 촉촉한 건강 전”
해물김치찌개
🍳40분“주꾸미와 배즙으로 풀어낸 시원한 찌개”
두부 채소 볶음밥
👨🍳35분“든든하게 채워주는 한 그릇”
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두부, 자주 묻는 질문
- 두부 오래 보관하는 방법이 궁금해요.
- 두부는 밀폐 용기에 담고 잠길 만큼 물을 채워 냉장 보관하는 게 좋아요. 신선도를 유지하려면 매일 물을 갈아주는 게 좋고, 며칠 내로 먹을 예정이라면 이 방법이 제일 편할 거예요. 장기간 보관하고 싶다면 얼려도 되지만, 식감이 많이 달라질 수 있어요.
- 두부 요리할 때 물기는 꼭 빼야 하나요?
- 네, 요리에 따라 물기를 빼는 게 좋아요. 특히 부침이나 조림처럼 단단한 식감을 원하거나 양념이 잘 배어들게 하고 싶을 때 물기를 빼주면 좋죠. 키친타월로 감싸 가볍게 눌러주거나, 무거운 걸 올려두면 돼요. 찌개처럼 부드러운 식감이 중요한 요리에는 굳이 물기를 빼지 않아도 괜찮아요.
- 두부랑 같이 요리하면 좋은 재료는 뭐예요?
- 두부는 정말 다양한 재료와 잘 어울려요. 양파, 대파, 마늘 같은 향신채는 기본이고, 간장이나 참기름, 통깨 같은 양념과도 찰떡궁합이죠. 돼지고기나 닭고기 같은 육류는 물론, 채소나 해산물과도 조화롭게 어울려서 어떤 재료와 매치해도 실패할 확률이 적을 거예요.
두부와(과) 자주 만나는 재료
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