대구버섯구이

조리 순서

1. 1

   대구살에 소금, 흰후추를 뿌려 밑간 한 뒤 찹쌀가루를 가볍게 묻힌다. (a)

   
2. 2

   버섯과 마늘을 얇게 썬다. (b)

   
3. 3

   팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 마늘은 따로 건져두고 버섯을 굽는다. (c)

   
4. 4

   팬에 기름을 두르고 1을 앞뒤로 노릇하게 굽는다. (d)

   
5. 5

   분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.

   
6. 6

   접시에 대구, 버섯, 마늘을 켜켜이 담아 소스를 뿌리고 베이비채소를 곁들여 낸다.