블랑케트 드 보

조리 순서

1. 1

   송아지를 한입 크기로 자르고 끓는 물에 데쳐 거품을 제거해 주세요

2. 2

   냄비에 다시 넣고 야채와 함께 1시간 약불에 끓여주세요

3. 3

   버터에 밀가루를 볶아 루를 만들어주세요

4. 4

   고기 육수를 부어가며 풀고 양송이를 넣어주세요

5. 5

   노른자와 생크림을 마지막에 넣어 부드럽게 마무리!