계란만두&토마토소스

조리 순서

1. 1

   당면은 물에 불리고, 물에 불린 당면과 가지, 부추, 양파를 다진다.

   
2. 2

   계란은 잘 풀어 둔다.

   
3. 3

   계란과 전처리한 야채, 후추를 넣고 골고루 섞는다.

   
4. 4

   기름 두른 팬에 반죽을 지름이 10cm되는 타원형 모양으로 올리고, 반쯤 익으면 접어 납작 만두 모양을 만든다.

   
5. 5

   토마토홀, 월계수잎, 함초소금을 끓여 소스를 만든다.

   
6. 6

   완성된 계란만두에 소스를 끼얹고 파슬리로 장식한다.