밀라노 스타일 포크 커틀렛

조리 순서

1. 1

   돼지고기(등심)을 고기망치로 두드려 1cm 정도 두께로 편다.

   
2. 2

   돼지등심에 소금, 후추로 간을 한다.

   
3. 3

   파마산치즈, 빵가루, 건바질, 타임을 섞어 허브 빵가루를 만든다.

   
4. 4

   고기에 밀가루, 달걀물, 허브 빵가루 순으로 묻힌다.

   
5. 5

   가열한 팬에 기름을 두르고 커틀렛을 익힌다.

   
6. 6

   커틀렛이 익으면 기름을 빼고 그릇에 담는다.